高压锅 比乐蒂Bialetti Brikka摩卡咖啡壶

曾经有一个意大利比乐蒂Bialetti Brikka摩卡咖啡壶在面前，没有好好研究，到现在终于有一个第二代的比乐蒂Bialetti Brikka摩卡咖啡壶，所以看了又看，和一般的铝摩卡咖啡壶差别如下：

铝合金材料：比一般纯铝的摩卡壶要白一些、硬一些、亮一些、滑一些，比较厚实感觉很牢靠，但总归是铝制，壶的表面还是要悉心呵护，若有痕迹，那是金属铝柔软的特性使然，属于正常现象。

外形：比比乐蒂Bialetti经典的八角moka express摩卡咖啡壶要矮一点点，下壶有些流线造型，吸收了现代设计的审美理念。

安全阀：比乐蒂Bialetti Brikka摩卡咖啡壶下壶的安全阀是针式的，活动可靠。

滤器：第二代比乐蒂Bialetti Brikka摩卡壶的咖啡粉滤器为不锈钢的，滤器下边缘增加了垫子、上面的橡胶垫也有卡嘈，密封更加紧密，不会发生水蒸气从咖啡滤器边缘逃逸的现象。

透明天窗：比乐蒂Bialetti Brikka摩卡壶的上盖有透明的部分，可以清楚直观地看到咖啡流出的情况。

标号：比乐蒂Bialetti Brikka摩卡壶的有些部件上面，有一些厂家的标记编号。

细节：铝合金制的比乐蒂Bialetti Brikka摩卡咖啡壶的部件光滑程度，肯定没有不锈钢材质的光滑平整，但外观也足够的好，虽然不算特别细腻，但关键的部位毫不含糊看似十分可靠。

配重：这是比乐蒂Bialetti Brikka摩卡壶最主要的卖点，就是上壶的传统咖啡出口有一块和出咖啡口有橡胶垫的金属配重，出气孔增加配重以后加大了萃取咖啡的压力，简单的说来和高压锅的原理一模一样。如果没有这个出口的配重，比乐蒂Bialetti Brikka双阀摩卡壶就和普通的摩卡壶一样。

意大利比乐蒂Bialetti Brikka摩卡壶，拿在手里，感觉很满足。