先说说对猫屎咖啡的看法。
近来有一些人出于对麝香猫的保护，而反对引用猫屎咖啡，原因是国外有报道印尼的一些猫屎咖啡厂家，为了获取更多的猫屎咖啡豆，就把麝香猫关在笼子里，强行喂食咖啡浆果，有为了生产猫屎咖啡而虐待麝香猫的现象。
先不论国外的情况，因为不了解情况，只是道听途说不能发表太多意见。但就国内而言，可能发展猫屎咖啡，对麝香猫（大灵猫）来说，是一种好事：
1 麝香猫（大灵猫）是一种传统香料来源，国内早有繁殖开发利用；
2 麝香猫（大灵猫）很贵，一只一万多；
3 麝香猫（大灵猫）属于国家保护动物，饲养的话有严格的审批要求；
4 养殖麝香猫加工猫屎咖啡需要投资上百万，首先要正常喂养娇贵的麝香猫，要保持一只正常的麝香猫才能取得回报；
5 咖啡浆果，只能作为麝香猫的辅食，生产除少量的猫屎咖啡；全喂咖啡浆果，根本养不活麝香猫，国内没人这么干的；
6 目前云南正规合法养殖麝香猫，生产云南猫屎咖啡的只有一家咖啡庄园，一年只能生产几个月，只能有几十公斤猫屎咖啡收货。
再说说麝香猫咖啡、果子狸咖啡，什么是真正的猫屎咖啡！
麝香猫，我国传统香料来源之一。大灵猫的经济价值很高，毛皮可制裘；分泌的灵猫香是香料工业的重要原料，对抑制鼠害、虫害也有重要作用。排出的粪便有香味。果子狸没有大灵猫这样的经济价值。
麝香猫和果子狸从外形上看，麝香猫的尾巴有九个环，果子狸一般是黑色的。果子狸的粪便没有香味处理咖啡味没有功效，麝香猫的消化物粪便粪有异香，能窨制咖啡豆，生产出猫屎咖啡。
所谓猫屎咖啡，只能是麝香猫咖啡，不是果子狸咖啡，也不是什么鼬鼠咖啡象粪咖啡般的噱头；猫屎咖啡不分产地，同样是麝香猫，云南的麝香猫吃的咖啡豆品质可能比印尼的咖啡豆更多（往往有罗布斯塔血统）。