巴拿马艺伎在高海拔地区具有极高的品质。“艺伎”一词通常适用于其他与巴拿马艺伎没有独特遗传学的咖啡。艺伎在马拉维也广泛种植。
农学
首次生产年份：第 4 年
营养需求：中等
水果成熟：平均
樱桃到绿豆的出口：平均
种植密度：3000-4000株/公顷（使用单茎修剪）
背景
遗传描述：埃塞俄比亚地方品种
血统：埃塞俄比亚地方品种
历史
该品种最初是在 1930 年代从埃塞俄比亚的咖啡林中收集的。从那里，它被送到坦桑尼亚的利亚蒙古研究站，然后在1953年被带到中美洲的热带农业研究和研究中心（CATIE），在那里它被记录为T2722。
它在 1960 年代通过 CATIE 在整个巴拿马分发，因为它已被公认为对咖啡叶锈病的耐受性。然而，该植物的枝条很脆，不受农民的青睐，因此没有广泛种植。
2005年，当巴拿马博克特的彼得森家族将其列入“巴拿马最佳”比赛和拍卖会时，咖啡开始崭露头角。它获得了极高的评价，打破了当时的生咖啡拍卖价格记录，售价超过20美元/磅。关于艺伎存在很大的困惑，因为有多种遗传上不同的植物类型被称为艺伎，其中许多在埃塞俄比亚具有相似的地理起源。
世界咖啡研究公司最近进行的遗传多样性分析证实，T2722的巴拿马艺伎后裔是独特而统一的。当植物在高海拔地区得到良好管理时，它与极高的杯子质量有关，并以其精致的花香、茉莉花和桃子般的香气而闻名。
Geisha 和 Gesha 的拼写经常互换使用，这与埃塞俄比亚方言到英语没有固定的翻译这一事实有关。咖啡最初被记录在种质记录中，拼写为“Geisha”，咖啡研究人员和种质库几十年来一直保持这种拼写，导致这种拼写首先在咖啡行业得到推广和使用。这种咖啡最初是在埃塞俄比亚的一个靠近一座山的地区采集的，这座山的名字在英语中最常见的是Gesha。因此，咖啡行业的许多人宁愿挽救这种拼写。
