咖啡的涩感主要来自于咖啡中的单宁和咖啡因等物质，在冲泡中可能需要一定的技巧和条件来减少涩感，具体的方法如下：
1. 合适的浸泡时间：根据所用的冲泡方法和咖啡豆的种类，确定最适合的浸泡时间，以充分提取咖啡的风味和香气，同时避免过度浸泡导致涩感过重。
2. 合适的研磨度：不同咖啡冲泡方法需要不同的研磨度，根据咖啡豆的种类和所用的冲泡方法选择合适的研磨度，以充分提取咖啡的风味和香气，同时避免过细或过粗的研磨度导致涩感过重。
3. 适宜的水温：根据所用的咖啡冲泡方法和咖啡豆的种类，确定最适宜的水温。过热的水温会使咖啡的单宁和咖啡因等物质释放过多，导致涩感增强。
4. 适量用水：不同的咖啡豆所需要的咖啡粉量和用水量也不同，根据所用的咖啡豆品种和所选用的冲泡方法，选择适量的咖啡粉和用水量，避免过度冲泡而导致涩感增强。
总之，控制好浸泡时间、研磨度、水温和用水量等因素，可以有效减少咖啡的涩感。