A:咖啡的鲜果主要有以下判断方法：
1. 视觉判断：可以通过观察咖啡果的颜色，鲜果的皮色在成熟时逐渐由绿色变为红色或品红色，颜色鲜艳的果实味道更加鲜美。例如，肯尼亚AA等良种咖啡果实强烈的红色或单个果实偏紫红色的珍贵原种咖啡，口感果香较浓。
2. 手感判断：通过触摸咖啡果的外壳、果肉硬度来判断果实是否成熟，成熟的果实比较软，果肉松动，不成熟的果实比较硬和韧性高。
3. 味觉判断：据专家介绍，咖啡果实成熟时含有较高的糖分和酸度，口感浓郁，果香突出，未成熟的咖啡果则味道平淡，口感淡薄。
综合以上几种方法，可以辨别咖啡的鲜果是否有糖。