request-free-img

咖啡比赛,凡是有大众评委参加的,一般绕行

A:作为咖啡行业从业者,我认为这种观点有些过于绝对,每个咖啡比赛的评委团队和评分规则都不尽相同,有些大众评委可能会对咖啡的口感有更加直观的判断和感受,对咖啡师来说,他们的反馈对自己的咖啡调制和实践也有可能产生启示性的作用。但是,作为专业的咖啡师,我们也不应该因为比赛的得失而盲目去追求某些口味或者得分,应该坚持自己的咖啡信仰,不断地提升咖啡质量和自身素质,勇于接受挑战和反思,用专业精神去对待比赛,进而推动整个行业的进步。