好咖啡是符合个人口味喜好，具有平衡的口感，鲜明的香气和味道，丰富复杂的层次感，以及深度且持久的余味的咖啡。
好咖啡需要采用新鲜的咖啡豆，采用合适的烘焙方式，经过正确的磨豆和萃取工艺后才能得到。
好咖啡不一定只有高质量的单品咖啡，也可以是合适的混合咖啡，关键在于鲜度，烘焙工艺，萃取方法等等。
因此，好咖啡不是一成不变的，不同的人会有不同的喜好。
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