当Molinari cinque stelle 咖啡遇上Swissgold …

期待已久的molinari罐装咖啡到了。打算找个时间来品尝下。

饭后，决定用Swissgold kf-300 咖啡过滤杯来做一杯molinari，因为之前图方便，经常用饮水机的热水做，水温不够，后来特意烧了一次开水，对比之前的饮水机热水有明显差别，所以一定要烧开水冲泡。照旧烧了一壶开水后，用BE的小手磨磨好豆，磨最细（小磨磨最细，磨起来确实费劲，幸好只磨一个人的）。之前用Swissgold kf-300 咖啡过滤杯，粉磨的不够细，感觉漏下来的咖啡渣比较多，班长说磨最细，粉很少，结果发现确实如此。

温杯，烧开的水也冷却了一会，差不多了吧，将磨好的粉倒入Swissgold kf-300 咖啡过滤杯，装好内套，到入一点热水预浸泡，然后倒入大约150CC的热水，开始等待

在最开始流了一部分，还没滴完的时候，就试喝了一口(因为滴完后，温度有所下降，对比下口感有什么不同）首先闻，有股清香，这个香有别于平时闻到的工厂烘焙豆做的咖啡，感觉很纯正，没有偏向某种特殊的香气。入口很好，不苦，很柔，略有酸，长时间后似乎感觉有回甘，但不知道是不是因为大家说有点甜先入为主起的心理作用。

等全部滴完后，入口还是不苦，照样很柔，但是没有了酸，奇怪，不是说时间长温度低咖啡会变酸的么？这个滴完了，温度比之前低，但完全感觉不到酸。不过长时间后的回甘也感觉似乎没有了。

第一次喝到不苦不酸，很柔的espresso豆，感觉很好。 通常espresso豆深烘，口味很重，喝起来感觉很苦，新手可能会不太喜欢，但是这个espresso豆完全适合刚入门的新手。而且如果是不喜欢太苦的浓缩咖啡，用这个来做espresso浓缩咖啡，应该是个很好的选择。

Swissgold kf-300 咖啡过滤杯用小手磨磨最细，最后剩余的咖啡渣，非常少了