Popayan哥伦比亚supermo咖啡豆初尝

先要感谢老豆同学还记得我，第一时间通知我有Popayan哥伦比亚supermo咖啡豆派发。之前一个月忙得都没时间买豆了，呵呵。

收到老豆同学的派发Popayan哥伦比亚supermo，先用法压作了一壶，所以说是初尝。我一直觉得传统法压最能体现豆得本身味道，一定程度上除去了操作者手法不同产生的偏差，因为操作简单，方法正确不容易搞出很大差异来。

废话少说，如正题：

拿到Popayan哥伦比亚supermo咖啡豆，第一感觉，豆子比曼特宁小，香味没有那么冲。同样是中偏深的烘培，如果说曼特宁的香气是浓郁的话，这个Popayan哥伦比亚supermo咖啡豆就是清新的香味，不知道用果香来比合不合适。

豆子中偏细研磨，加水，过3分钟，发现油的量还是很足的，可能跟豆子刚烘培不久又关系，也可能是Popayan哥伦比亚supermo咖啡豆本身的原因，感觉很爽，因为入口会有厚实的感觉。至于香味，还是那种清香。

Popayan哥伦比亚supermo入口，苦味是很淡，起码对我这个常年喝曼特宁的人来说忽略不计了，不喜欢苦味咖啡的人有福了。酸味也算适中，并不比曼特宁重很多。这豆子最最最吸引我的是它的甜味，喝到现在这个甘度最高。整个综合的味道可以用清冽来形容，不知道这个词贴不贴切，反正这个豆子让人有喝茶的感觉。除了曼特宁之外，我想以后会多喝些这个了。

喝完Popayan哥伦比亚supermo以后当然没有曼特宁那种齿颊留香维持很久很久的感觉，有回味，但比较浅。

整个Popayan哥伦比亚supermo咖啡豆给人一种年轻有活力的感觉。总体比较柔和，但特色鲜明，比巴西的豆子强，至少我喝过的巴西豆子，太平庸了。