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2009.2.21 烘焙西达摩和云南思茅

埃塞俄比亚水洗西达摩(Ethiopia Washed Sidamo)

这批sidamo豆形大小不一,混了很多圆豆跟长豆,也许这就是埃塞俄比亚得特色吧。花了半个钟头把圆豆捡出来。

生豆照片。
烘焙西达摩sidamo烘焙西达摩

此次的sidamo15min进入2爆,并在2爆初下豆。

烘焙西达摩sidamo烘焙西达摩

烘焙西达摩sidamo烘焙西达摩

云南思茅。

生豆看起来比较整齐,但是烘后却有许多贝壳豆,郁闷。。。。
云南思茅

sidamo vs 云南思茅
西达摩vs云南思茅