上上上周，喝了4天的手冲滴滤夏威夷kona extra fancy，一天swissgold kf300 瑞士金滴滤kona咖啡。
拿出新鲜烘焙的夏威夷kona extra fancy来冲洗咖啡磨是一件很痛苦的事，但有舍才有得，为了一杯更好的咖啡，细节是必须注意的。还是使用hario v60滴滤咖啡杯，有弧形的导流巢；要说timao仿制的直线的滴滤咖啡杯内壁和这个hario v60有很大区别的话，可能从理论上不会有太的区别，这种传统的手冲滴滤咖啡杯并不是很精密的设备，微小的差别很难带来品质上多大的差别–这只是猜想。
手冲滴滤的代价是时间太久，不利于保温；浸泡、一圈圈的手冲咖啡累加起来就需要比较长的时间了。如果咖啡杯有保温措施就更好了，但在空气中放置较长时间，也会损失一些咖啡芳香。
和swissgold kf300 瑞士金滴滤kona咖啡相比，受冲的kona咖啡相对“冷酷”–自然清新爽朗温度略低，swissgold kf300 瑞士金滴滤出来的kona显得更加温暖温和。
手冲滴滤夏威夷kona extra fancy咖啡，浓郁醇香有一些柔和的酸味，仿佛可以看见大海中喷发的火山和茂密的森林……
