一日内的2次摩卡

早上本来想用SWISSGOLD 300做一杯单纯简单的咖啡，但是想早上还是需要更多的清醒以支持接下来的将近 20小时的“工作”——带宝宝。
我的摩卡壶是TIAMO 4人份的，我想能否就装平时分量的一半，因为我只需要2份左右的量，结果很自作聪明的粉只装了一半，然后盖上原配的压粉器，按照正常的操作步骤煮摩卡，结果。。。可想而知，水就是上不来，这半盒粉算是浪费了。。。（我以前没有这样操作过，呵呵）

下午乘空余时间，重新做了一次，我以前都是前天夜里事先磨好粉的，当然我也知道应该就喝就磨，但是怕没有时间。今天试了一次，我用的是KALITA的咖啡豆铲勺，以前从来没有测试过，今天留意一下，一份填满摩卡壶粉斗的量需要平的2勺豆子，豆子是曼特宁深度烘焙的，油脂比较丰富，磨豆机是KALITA的，差不多离最紧的上调一圈左右研磨，出粉还是很细腻的，粉的量差不多9.5粉满粉斗即用手磨平后拿填粉器稍稍平整一下，基本上留出粉斗的上边位置。

先在下壶注入水，等差不多刚刚有小气泡冒出，放入咖啡粉斗，旋盖上上壶，放在煤气灶上用小火圈搁到最大的煮上2分钟不到，就听到马上有大流量的水出来了，随即换中档小火，再过会等大流量的出水声快接近尾声了，搁到最小档，差不多在一听到像冒水泡，噗噗的声音就关火了。

结果做出了4份量不到点的咖啡，煮的过程中可以看到一层薄薄的油，我比较喜欢曼特宁也是因为它油脂含量高。。。其中前3份做了拿铁，最后留了一份原味的慢慢品尝，因为怕过于刺激胃粘膜，所以尽量还是少喝过浓的。。。。。。这被原汁原味的ESPRESSO 我喝出了酸酸甜甜的味道，而且回味很浓，很稠的感觉，以前做摩卡多数都是焦味，这次几乎没有，应该说今天这次摩卡是迄今为止我自己最满意的一次。

虽然这款摩卡壶已经伴随我快2年了，但是，在过去的一年里我几乎没有怎么好好用，因为后来怀BB去了，呵呵。。。

在这里还希望各位老豆们多多指教！
另外，我想请教，
1）是不是这种做单品的摩卡壶是不能做出DOUBLE ESPRESSO的？
2）摩卡壶的上壶底步凹槽里面很难清洗，有什么办法吗？