大量种植的咖啡植物品种主要分为两大类：罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡，以下是更详细的品种介绍：
1. 阿拉比卡咖啡(Arabica)：阿拉比卡咖啡是一种上等品质咖啡，口感柔和、香味丰富，酸度高，略带苦味；适宜高海拔种植，全球占咖啡产量的70%左右。
2. 罗布斯塔咖啡(Robusta)：罗布斯塔咖啡是一种品质次于阿拉比卡的常规咖啡，咖啡因含量较高，酸度低，口感较苦；适宜低海拔种植，全球占咖啡产量的30%左右。
此外，还有其他品种的咖啡：
3. 利比里亚咖啡(Liberica)：口感北欧风格，酸度较低，苦味重；适宜热带、低温多霜地区种植。
4. 苏门答腊咖啡(Sumatra)：产自印尼苏门答腊岛，带有一种木质的味道和浓郁的烟熏味。
5. 肯尼亚咖啡(Kenya)：产自肯尼亚，口感酸度强烈，带有莓果的香气。
6. 印度咖啡(India)：产自印度南部，口感柔和，带有一种辛辣的香气。
除了以上品种之外，还有一些地区特有的品种和小型品种，如新几内亚咖啡、哈瓦那咖啡等。总的来说，阿拉比卡和罗布斯塔咖啡是全球最广泛种植的咖啡品种，分别占全球咖啡产量的70%和30%。