咖啡因为不同的种类、烘焙程度、磨豆程度以及添加的其他原料和混合物等因素，因此有多种不同的咖啡品种可供选择。以下是一些常见的咖啡品种:
1.阿拉比卡咖啡(Arabica)：属于高品质的咖啡因子，口感柔和、香味丰富，酸度高，略带苦味；适宜高温区种植，全世界生产量仅占10%左右。
2.罗布斯塔咖啡(Robusta)：咖啡因含量比阿拉比卡咖啡高，酸度较低，口感较苦；适宜亚热带和热带地区，全世界咖啡产量以罗布斯塔咖啡最多占比。
3.利比里亚咖啡(Liberica)：口感北欧风格，酸度较低，苦味重；适宜热带、低温多霜地区种植，亚洲地区尤其受欢迎。
4.马卡达米亚咖啡(Macadamia coffee)：混合马卡达米亚坚果味道的咖啡豆，甜润香。
5.图蒙西亚咖啡(Timor Coffee)：产自东南亚特木尔岛坦蒙西亚地区，苦涩刺激。
6.猫屎咖啡(Kopi Luwak)：印度尼西亚生产，以麝香猫将咖啡浆果吃下后排出来的豆子制成；因独特方式制作，被誉为世界最贵的咖啡。
以上只是部分世界上较为常见的咖啡品种，咖啡的种类也因不同地域文化及加工方法不同有着千万种变化。