也门是世界上最早的咖啡生产国之一，而且也门的咖啡品种被认为是世界上最原始的咖啡品种之一。根据历史记录，也门的咖啡种植始于15世纪，最早种植的品种是原始生长的种类。据信，这些咖啡种植于也门的高原地区，受到当地气候、土壤和水源的影响，形成了独特的风味和口感。
虽然也门的咖啡品种是最早的咖啡之一，但是埃塞俄比亚也是咖啡的起源地之一，也门的咖啡品种可能受到了埃塞俄比亚咖啡品种的影响，因为也门和埃塞俄比亚都在同一个地理区域内，两国之间存在着贸易和文化交流。但是，也门的咖啡品种已经在当地独立演化了数百年，形成了自己独特的特征和风味。