北苏门达腊一级曼特宁 north sumantra mandheling 烘焙图片写真

一级的曼特宁，也是很不整齐的，大大小小、歪歪斜斜，不过据说正是这些看起来不起眼不悦目的豆子，表现了曼特宁特有的风味。高等级的曼特宁还是非常整齐的，但是特别贵；通过自己的挑拣，可以把一级曼特宁变成更高等级的曼特宁，在没有渠道买到特质咖啡的情况下，就自己挑拣出特质的咖啡。可以尝试烘焙一下剔除的豆子，或许会有意外的发现。

使用贝贝一号烘焙曼特宁到城市烘焙左右，表面出了一些油。烘焙后的曼特宁膨胀很多，有些长和烘焙后的马拉戈日皮（象豆）有些类似。中央线深且明显，有点弯曲。用手磨研磨感觉空洞无阻力。

咖啡粉干香：飘荡的香气，有点土腥味。

使用法压壶冲泡：啜吸后有清新的酸味、柔和的苦和涩，此起彼伏相互刺激转换，富有活力。