一般的法国AOC红酒品尝记 Roc des Moulins 2004 Bordeaux

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26 9 月, 2006

AI咖啡

Appellation d’Oringine Controlee 简称AOC，法定产区原产地质量控制命名酒AOC是法国葡萄酒质量的最高级。

roc des moulins，roc在法语中的大致意思是石头，相当于英语中的rock，moulins是“磨”的意思，比如moulin rouge 就是红磨坊。 Roc des Moulins == Rock of the Mills==石头的磨==石磨。

Roc des Moulins Bordeaux，This red wine has a dark red robe with a fine nose of red fruits and grilled highlights. It also has a dense structure and silky tannins which give it a persistent and complex finish. Wonderful with grilled meats, wild game, and strong cheeses.

75% Merlot 梅洛, 20% Cabernet Sauvignon 赤霞珠, and 5% Cabernet Franc 品丽珠 Grapes 葡萄。

酒标中包含了很多红酒的信息，看葡萄酒的酒标是一件很有意思的事情，也可以收藏酒标，要把葡萄酒瓶子放在水里很久，再很小心的揭下来，然后压在书里。

Roc des Moulins 石磨。moulins 法语中为moulis，好像（理解可能有误）是法国南部靠近西班牙的一个地方， Moulis (09200 邮政编码) 经度 Latitude : 42.966667 纬度 Longitude : 1.083333 。

Grand vin de bordeaux 波尔多佳酿，相当于有些普洱茶上面印着“珍藏”，估计可信度不大，基本没有任何意义。Grand Vin de Bordeaux 这不是法定强制性标识，但是如果这样的标识没有后面的两个字”de Bordeaux”，只有”Grand Vin”两个字(名酒的意思)，则是违法的。在这个位置上，除”Grand Vin de 产地”以外，很多产自名窖的好酒会标明：”Grand Cru Classé en 年代”或”Premier Grand Cru Classé”或”Premier Cru”，”Cru bourgeois” 等等。这样的酒必须是AOC酒。

MIS EN BOUTAIILE PAR 意思是”由……装瓶”，一般都是低档葡萄酒的，产地和风味不受法律约束，随意使用的。

Les leves – gironde – france ， Lèves (28300) Latitude : 48.466667 Longitude : 1.483333 ，一个地区；gironde 吉伦特省，波尔多位于法国西南加伦(Garonne)河畔，濒临大西洋，是Gironde省的首府。罗马人统治时期，波尔多已经是一个繁华的商业城镇，当时名为Burdigala。1154至1453间波尔多一度被英国占据。波尔多是蒙田(Montaigne)和孟德斯鸠(Montesquieu)等杰出人物的故乡，还是法国大革命时期吉伦特派的根据地；波尔多的葡萄园和葡萄酒闻名世界。france ，法国。

aoc只是一个很粗略的等级划分，但法国aoc等级的红酒产量只有总产量的35%，有aoc等级足以说明在法国红酒等级上属于中上等；但味道合不合意，还是要自己喝了才能确定这个红酒是不是真的属于中上等。

roc des moulins 2004 Bordeaux ，这个很便宜超值额外附送33%的法国aoc红酒，2004年份的葡萄，算上酿造的时间、橡木桶中陈酿的时间，就是今年装瓶的新酒。看了一下塞子，压缩碎木的红酒木塞，虽然是所谓法国aoc也照样没有存放的必要；再加上没有写酒庄名又是出口商罐装的，估计法国人就当它是最一般的质量无法保障的aoc吧，一分钱一分货，要不然怎么会多送33%。

倒入杯中有橡木味及温和清晰的单宁酸味，醒酒15分钟，良好的挂杯，有类是玫瑰香葡萄果香气、桂花的香甜花香气，同时还有很好的新酒的单宁酸。入口比较温和协调，质感有些厚度，酸味比较强劲，入喉以后有股温暖持久地微微喉咙刺激，口腔感觉比较干净爽朗。这样的香气、这样的温和口感、这样的价格、这样的份量，老实说性价比非常超值，比国内的某些*区干红划算多了。