冷榨咖啡 冰火两重天=哈尔滨啤酒+云南波邦

对于任何饮料来说，选用什么样的水，是至关重要的。很明显的区别就是青岛出产的的青岛啤酒要比深圳出产的青岛啤酒好喝得多；广东万绿湖出产的农夫山泉也就是没有千岛湖出产的好喝……我心目中中国大陆最好喝的三种啤酒是青岛生产的青岛啤酒、哈尔滨生产的哈尔滨啤酒，还有家乡湖北的金龙泉啤酒。

在哈尔滨旅游，最幸福的事情之一就是买几只哈啤当饮料喝，在冬天下午四点就天黑冰天雪地的哈尔滨喝清爽顺口的哈尔滨啤酒真是一件很爽很爽的事情；也一直推荐中国人一定要善待、认真欣赏自己国家出产的比较优质的云南咖啡，云南保山、思茅等地出产的波邦咖啡，品质足以称得上中上等。

首先把冷藏过的哈尔滨小麦王啤酒放到冷冻室冷冻到零度以下，防止啤酒泡沫的过多产生。把烘焙好的咖啡豆放到打豆浆的网子里，倒入冰冻过的啤酒；三段10秒，就可以倒出来了。

表面覆着一层咖啡色的泡沫，这是啤酒的泡沫，绝对不是crema，淡黄绿色的啤酒现在变成了咖啡色，有一股浓郁持久的咖啡的酸香气始终漂浮，这种混合一点酒香的咖啡香气甚至能在咖啡渣里存在半天以上。咖啡里面有一些咖啡的粉末，如果使用滤纸过滤一下口感会更纯。

糅合来自冰天雪地鼎鼎有名非常好喝的哈尔滨啤酒与来自很火热的云南地区的波邦咖啡，冰与火的激情过后，就是无言的平和；冰火两重天=哈尔滨啤酒+云南波邦，味道没有预想中的那么刺激，在低温下，更多的是体现了咖啡酸味方面的特质，哈啤的清新也变得温和了些。这种味道实在难以描述，非亲自品尝不可，一种有点怪怪的新鲜风情。