“绿中带蓝” 新鲜印尼日晒罗布斯塔、水洗曼特宁咖啡豆对比图片写真

虽然是以咖啡论咖啡，本文也是主要以图片对比教导如何分辨新旧、罗布斯塔与阿拉比卡生咖啡豆。但是还是要提醒一下：印尼对华人的的残酷……

“绿中带蓝” 新鲜印尼日晒罗布斯塔水洗曼特宁咖啡豆对比图片写真。

处于太平洋地震带的印度尼西亚，自然要经历格外多的地震、海啸、台风，这些自然灾害不仅会影响到当年咖啡的产量和价格，也会对以后几年的咖啡市场产生影响–被毁坏的咖啡树木需要比较长的时间恢复。

印度尼西亚的曼特宁，算是常见的几种基本咖啡，但新鲜高质量的曼特宁还是比较少见的。就像优质的埃塞尔比亚水洗limu里姆咖啡生豆一样，这个比较新鲜的水洗的（银皮处理得比较干净、中央线的银皮残余是白色的，这是判断水洗处理咖啡豆的重要标志）曼特宁，颜色也是“绿中带蓝”！

新鲜印尼 日晒罗布斯塔 与阿拉比卡种的曼特宁咖啡豆形差别，对比起来看一目了然，一个更浑圆、一个更扁长。新鲜的印度尼西亚日晒的罗布斯塔咖啡豆，也白中透着一些青色，这是新鲜的标记。这两个比较新鲜的咖啡豆的，应该是上一季收获的。

较新鲜的水洗阿拉比卡生咖啡豆 绿中带蓝

较新鲜的罗布斯塔生咖啡豆 白中带青