其实，“蓝山咖啡”此蓝山非彼蓝山，早已是业内心知肚明的秘密。现在市面上所谓的蓝山咖啡大概分为以下几种：
第一种是蓝山精配型。这里面的确含有蓝山咖啡，但含量非常少。蓝山精配在欧美非常流行，因为纯正的蓝山咖啡本身带有一定的酸味，欧美人并不喜欢这种酸味，于是就用几种不同的咖啡豆混合在一起烘培研磨，以去掉蓝山咖啡本身的酸味。蓝山精配的含量不一样，口味也不同，最少的蓝山精配大约只有7％左右。上海有的咖啡店所售的“蓝山咖啡”就是蓝山精配。这一种还算是和正宗的蓝山咖啡沾上边了。
第二种是牙买加咖啡型。蓝山咖啡有着严格的定义，并非所有产自牙买加的咖啡都是蓝山咖啡。然而，很多咖啡馆就会把牙买加的咖啡豆统称为蓝山咖啡。
第三种是蓝山式咖啡型。这也是咖啡店最普及的“蓝山”品种。其实，蓝山式咖啡根本不含一粒蓝山咖啡豆，而是由几种相对便宜的咖啡经过烘培而成，口感类似于蓝山口味。例如用巴西、瓜德罗普岛的廉价咖啡豆，或者高级一点的夏威夷可那(Cona)咖啡豆、牙买加高山咖啡豆混合其他咖啡粉而成。这种咖啡比起正宗的蓝山咖啡口味要差的很远。
第四种就是随意搭配的假蓝山了。有很多咖啡店里的咖啡都其实只有寥寥几种，但咖啡店的老板认准了你不懂喝咖啡，给你假的你也喝不出来，因此你要蓝山，我就把几种混合起来泡给你喝，只要不难喝，你就认为是“蓝山”。
第五种是云南咖啡豆。有的咖啡店里用的全部都是云南咖啡豆，然后店主用随意搭配法给你调出一杯蓝山咖啡。蓝山咖啡每公斤的价格在人民币2000元左右，普通的云南咖啡豆每公斤却只有10元钱，最便宜的能低到4块钱，差价整整500倍。不过，大多数情况下，你也喝不出来。
Vinylcafe tips : 如何鉴别一杯蓝山咖啡？均衡+饱满+气质，蓝山咖啡的口感是平衡的，不会在酸、苦、涩等方面有所欠缺，或突兀的感觉；有时候拼配的咖啡能接近平衡口感，但是饱满的口感是无法达到的；喝到一杯完美的蓝山咖啡，即使你不懂太多的咖啡知识，也会立即感受到它高贵的迷人气质，“哦，多么好的一杯咖啡！”，它会让你有一种幸福的感觉。