意大利人终于忍受不了诸如*$之流随意篡改他们的文化传统了。英国《卫报》报道了最新的意大利官方认定的cappuccino制法：
125ml牛奶，温度不超过3~5C，其中蛋白质含量不低于3.2%，脂肪含量不低于3.5%
25ml热的espresso咖啡
用容量为150~160ml的陶瓷杯子盛咖啡，牛奶用蒸汽加热到55C，倒入咖啡中，加入糖轻轻搅拌均匀。
卫报的原文在这里：
http://www.guardian.co.uk/italy/story/0,,1980914,00.html
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《 “意大利官方的cappuccino制法” 》 有 4 条评论
这个官方标准，看起来比较容易做到。
我们也要强烈抵制袋泡茶~~~嘿嘿
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尊重每一种咖啡 云南咖啡 蓝山 可那 曼特宁 摩卡 哥伦比亚 巴西 爪哇 园豆 平豆…
按照意大利官方认定的cappuccino制法就是咖啡与奶的比例为1：5喽？
125ml的牛奶用蒸汽加热后体积可以膨胀1倍，不太可能完全放到150ml的杯子里。牛奶肯定有富裕的。
那1：1：1是哪的标准啊？我通常都喝这个的哦。。。