虹吸壶煮咖啡之准备工作

始终认为煮咖啡是件很严谨的事情,要想煮好,准备工作一定得做好.

一/适当的环境
把你身边,至少是煮咖啡的地方收拾干净吧,不要太吵,有点音乐就更好拉,哈

二/虹吸壶一套
推荐用HARIO的TCA系列,这日货用了非常顺手,设计的也非常人性化.壶拿清水洗净,过滤器重点关照噢.
酒精灯的话加好酒精灯,瓦斯炉的话保证气要充足.

三/磨豆机
用最常用的手摇磨豆机即可,清理磨盘内的残余,不要让上一次的残留物影响这一次煮咖啡的品质噢
把磨豆机调整至细砂糖粗细为最佳.
勿用那种用刀片打碎咖啡豆的简易型小电磨噢,粗细不均和高速旋转会让你的咖啡口感大打折扣.

四/水
水质很重要响,用市售康师傅/雀巢的纯净水即可,勿用矿泉水或者未过滤的自来水噢,不要让水中的矿物质和异味影响你的整壶咖啡.
准备好量豆勺/搅拌棒/计时沙漏/抹布(干湿各一).

五/其它
准备好盛放咖啡粉的容器/量豆勺/搅拌棒/计时沙漏
准备好干/湿抹布各一块
品咖啡前的漱口冷水一杯

六/重点
虹吸壶过滤器用开水煮两次以上,作用:充分湿润/消毒/消除异味/
咖啡杯用热水温热.

OK,享受虹吸壶煮咖啡的超级乐趣吧……