之所以在凌晨一点起来写咖啡博客,完全拜印尼巴厘岛咖啡园豆所赐,喝的不多,晚上却异常的清醒,难以入睡,印尼巴厘岛咖啡园豆咖啡因贼强。
印尼巴厘岛咖啡园豆很大,是我见过的体型最大的园豆;咖啡豆大小结合超强的咖啡因含量,可以大致推出这个印尼巴厘岛咖啡园豆应该属于罗布斯塔咖啡种。一般的阿拉比卡咖啡豆的园豆,体积一般不会很大。
印尼巴厘岛的咖啡烘焙厂烘焙的咖啡园豆为中深烘焙,浓郁苦涩,不像一般的廉价罗布斯塔咖啡豆那么乏味,但却有着罗布斯塔咖啡豆那般印象强烈的咖啡因含量。
印尼多以“公母”来区分咖啡豆的园豆peaberry和平豆,园豆有点粗圆的感觉,就叫公豆;扁扁中间有缝的平豆,就叫母豆;看来印尼人是以男女生殖器官的外形来类比咖啡豆的,有点色……