Pluma Hidalgo 是一种阿拉比卡咖啡豆的子品种，它最初在墨西哥种植。1854 年，Oaxaca 中央山谷的 cochinilla 种植者为了逃避日益增长的合成色素的使用，迁移到了 Oaxaca 南部的“Pluma”地区。
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