如果顾客评价咖啡很甜，可以用以下方式回复：
1. 感谢顾客的反馈，提供优质的咖啡一直是我们的目标。
2. 可以问顾客是否有额外添加糖分，或者是否习惯于较甜的饮品。
3. 如果顾客表示咖啡太甜了，可以向顾客致歉并保证下次制作时适量调整甜度。
4. 另外，可以询问顾客喜欢的风味和口感，以后在制作咖啡时更好地满足他们的需求。
5. 最后，再次感谢顾客的反馈和支持，并表达将一如既往地为顾客提供高质量的服务和产品的决心。
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