Bourbon咖啡起源于波旁岛（现称留尼汪岛Reunion Island)，这是印度洋上的一个法属小岛。波旁咖啡是阿拉比卡咖啡种（Coffea arabica）的一个变种。在18世纪，法国人将咖啡从波旁岛带到了新世界，从而在全球范围内传播和种植。
Bourbon咖啡的特点是丰收量较低，但口感非常好，通常具有明显的甜度、丰富的果味和酒香，并带有可可或坚果味。现今，许多国家的咖啡种植地都有Bourbon咖啡的种植，如巴西、哥伦比亚、危地马拉、萨尔瓦多等国。
Bourbon咖啡的种植量相对于一些其他咖啡品种来说并不算大，但因其口感的优越，一直在全球范围内备受欢迎。优质的Bourbon咖啡在精品咖啡市场上有很高的地位和价值。