虹吸壶是一种用于手冲咖啡的器具，它的工作原理是利用液体在管道中上升时产生的负压，从而将液体从一个容器中吸出并流入另一个容器中。虹吸壶通常由两个玻璃容器和一个连接两个容器的管道组成，其中较大的容器用于放置水和咖啡粉，较小的容器则用于收集咖啡。虹吸壶可以控制水温、水量和冲泡时间，从而制作出口感更好的手冲咖啡。
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