智利红酒 Torrealba Cabernet Sauvignon 2001 reserve Curico Valley Estate Bottled
Torrealba 托莱巴，智利的一个葡萄酒厂名
2001 葡萄年份
reserva 保留
Curico Valley 葡萄产区，被翻译为曲黑羔谷地、库里科斯、古力高山谷、库利科、麦坡谷等等。
Estate Bottled 庄园罐装
Cabernet Sauvignon 葡萄品种
这是在香港购买的葡萄酒，香港算得上葡萄酒天堂，很多地方、很多品种、很多等级的葡萄酒都可以买到，据说是亚洲红酒中转中心。Torrealba Cabernet Sauvignon 2001 reserve Curico Valley Estate Bottled HK$159.00是在裕华国货购买的，当时相当于170人民币；在这个商场买东西的有很多当地老人家，葡萄酒一堆排放在一角的酒桶上面，所以估计是比较实惠的。
打开这瓶Torrealba Cabernet Sauvignon 2001 reserve 的时候，很费力，拉开以后手指上都有印痕，密封相当的良好！酒瓶颜色比较深，瓶底凹陷深，好瓶配好酒！果香非常浓郁丰富，入喉以后口腔感觉很干净舒服。老实说要想更好的品味一支红酒，独自在家里夜深人静的时候更能完全感味，当然众乐乐也别有乐趣。
Torrealba 托莱巴这个厂的酒分为以下三个等级：Grand Reserve 优质珍藏、Reserves 珍藏、Varietals 普通。
Grand Reserve 优质珍藏里面只有 Cabernet Sauvignon 赤霞珠，由 90% CABERNET SAUVIGNON & 10% MERLOT 混合；橡木桶类型: 70% American oak and 30% French oak 美国橡木（便宜货）和法国橡木（传统经典昂贵）七三开；橡木桶年份： 75% new and 25% 1 year 四分之三全新的、四分之一一年龄的；橡木桶陈酿时间：12个月。
Reserves 珍藏有 Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 梅洛、Chardonnay 霞多丽。
VARIETAL COMPOSITION : 100% CABERNET SAUVIGNON
TYPE OF OAK : 100% American oak
AGE OF OAK : 40% new, 30% 1 year and 30% 2 years
AGING TIME : 8 months
Grand Reserve 优质珍藏、Reserves 珍藏得区别就在于以上方面；橡木桶的类型、葡萄种类、陈酿时间都是很重要的。
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葡萄酒生产国——智利简述
智利位于南美洲西南面，面向太平洋，背靠安第斯山脉,是一个长而狭窄的国家(面积长度为4300公里,宽度平均177公里)，首都圣地雅哥，全国总表面积为756950平方公里，全国人口为一千五百一十万六千四百三十五人（2004年），首都所占人口为五百三十三万三千四百人（2004年），葡萄种植面积为十万零八千五百六十九公顷，而其中红葡萄品种占76%，白葡萄品种占24%。
由于智利的地理环境很独特，又有不同的气候环境，不但享有海洋性气候，也受中部山谷及沿海范围的影响，形成地中海气候的温暖夏天，雨量少，低气压的潮湿环境，这些特殊的气候最适合葡萄的成熟生长，再者，它有安第斯山脉这座天然的围墙，把那些害虫和自然灾害阻隔着，因此也避免了根芽虫（Phylloxera）的侵害。因此，智利的葡萄树根是没有受过根芽虫的侵害，也不需将葡萄树干嫁接在不受根芽虫侵害的树根上。智利享有特殊的气候环境，不但享有地中海气候，还有太平洋、安第斯山脉，亚卡玛沙漠及来自南面的雨林带的寒冷及潮湿气流，因为这些天然环境，也避免了受害虫例如蚜虫的侵害，这样的气候环境对葡萄树的生长极为有利，因此每年所出产的葡萄酒都是比较平均，也很难分辨出哪个年份比较好，哪一个年份比较差，特别是2003的年份更是近30年来智利最好的年份，因此也有很多高质量葡萄酒的出现。
智利葡萄种植区由北至南达1000公里，主要在中部平原地区，也就是最适合葡萄生长的地方。地中海气候覆盖整个中部地区，而在冬季，当葡萄树还在冬眠时候，这里的降雨量比较多，湿度也较高。到夏天这里受到一股来自东南太平洋的反气旋影响，降雨就会停止，这里的夏天十分炎热，晴空万里及低大气层的湿度，由于白天与晚上的温差较大，这也是葡萄树最需要的天然环境。智利在西班牙殖民地时期，最重要的农作物就是葡萄树，那时不论男女老少都会一起合力种植树和酿造葡萄酒。时至今日，智利已成为新世界酒中，声名远播的产酒国。
智利葡萄酒大都以酿酒厂的名称作为品牌名称。
智利分为十三个著名产酒区：
（中部地区，由北至南）
1、Elgui Valley 依基山谷
2、Limari Valley利玛尼山谷
3、Aconcagua Valley亚冈卡加山谷
4、Casablanca Valley卡萨布兰加山谷
5、Sanantonio Valley圣安东尼山谷
6、Maipo Valley米埔山谷
7、Cachapoal Valley加查普山谷
8、Colchagua Valley高查加山谷
9、Curico Valley古力高山谷
10、Maule Valley马利山谷
11、Itata Valley依达他山谷
12、Biobio Valley拜奥、拜奥山谷
13、Malleco马利高山谷
智利各产酒区的主要葡萄品种
1、Elgui Valley （依基山谷）
红：赤霞珠 梅洛 加文尼 施赫
白：莎当妮
2、Limari Valley（利玛尼山谷）
红：赤霞珠 梅洛 加文尼
白：莎当妮
3、Aconcagua Valley亚冈卡加山谷
红：赤霞珠 梅洛 加文尼 施赫
4、Casablanca Valley卡萨布兰加山谷
红：黑皮诺 梅洛
白：莎当尼 白苏维翁
5、Sanantonio Valley圣安东尼山谷
红：黑皮诺
白：莎当妮 白苏维翁
6、Maipo Valley米埔山谷
红：赤霞珠 梅洛 加文尼
白：莎当妮
7、Cachapoal Valley加查普山谷
红：赤霞珠 梅洛 加文尼
白：白苏维翁
8、Colchagua Valley高查加山谷
红：赤霞珠 梅洛 加文尼 施赫
白：莎当妮
9、Curico Valley古力高山谷
红：赤霞珠 梅洛 加文尼
白：白苏维翁 莎当妮
10、Maule Valley马利山谷
红：赤霞珠 梅洛 加文尼
白：白苏维翁
11、Itata Valley依达他山谷
红：赤霞珠
白：蜜斯吉（MOSCATEL DE ALEJANDRIA）
莎那斯（CHASSELAS）
莎当妮
12、Biobio Valley拜奥、拜奥山谷
红：黑皮诺 赤霞珠
白：蜜斯吉（MOSCATEL DE ALEJANDRIA）
莎当妮
13、Malleco马利高山谷
白：莎当妮（只得五公顷面积）
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智利葡萄酒：山谷中的佳酿
他们说，智利是世界最“苗条”的国家，从南到北近4300多公里，从国界安第斯山到太平洋海岸宽不超过400公里。这样描写其实很不切实际，只有人到了现场才能了解这些数字所代表的意义。一个山谷接着另一个山谷，永无止尽似的，从北到南，从沙漠到冰河，海水越来越冷——是的，越往南越冷，因为这里是南半球，温度的观念得倒着看，对太阳也得换一种角度来欣赏，比如坐南朝北才是吉屋，面北的葡萄园才多日晒——这也是智利的人生观。
早晨很凉，虽然是夏天，起床后得披一件毛衣。当太阳越过了高耸的安帝斯山后一个多小时，都已经上午十点多了，天气才开始暖和起来。接下来是个整天没云的万里晴空，热得只能穿著无袖小褂，然而太阳一下山，温度也就很快地往下掉，这时候毛衣一件还嫌不够。如此的大温差对葡萄来说是非常理想的，因此五年来他们的葡萄酒品质进步神速。
许多人对智利酒的印象可能停留在超市的廉价酒，我想就算波尔多，低价地站在货架上的那一种，也不会有什么内涵可以吸引人欣赏。这个国家地方大，人工又便宜，从北到南的气候和土壤多样化，可以栽种不同的品种，而且天气状况好，成熟季节里多阳又少雨，年份差异性不像法国那么难以掌控，因此吸引了许多法国知名酒厂前来投资。加上智利的天主教大学酿酒系培育出许多人才，到国外实习吸取最现代的经验与技术，于是漂亮的成果摆在眼前，物超所值，几家好酒厂更是让人惊艳，正如这里因为没有空气污染和光害而显得特别耀眼的星空，得不带偏见地去发现，才会有惊喜!
智利的葡萄酒是山谷之酒，是一匹有劲的黑马。
重要的酒区都在安第斯山脉西侧山脚下，在山谷怀抱之间，以山上融化的雪水或地下水来灌溉葡萄。北边的Aconcagua Valley主酿红酒，而十年前新辟出的Casablanca Valley则以白酒为主，智利最出名的则为Maipo Valley和Rappel Valley(又可细分为Cahapoal Valley和Colchagua Valley)和Curico Valley皆以红酒为主，往南的Maule Valley时有佳作，但再往下的Itata,BioBio和Malleco Valley则属新开发酒区尚待观察。
最早来的外资企业是西班牙的Miguel Torres，1979年就率先来此设厂。至于喜欢波尔多红酒的人应该试试智利的酒，因为许多波尔多专家南下到智利发展新天地，比如说酿酒世家的Jacques Lurton开的酒庄Hacienda Araucano，Chateau Margaux负责人和前Cos d’Estournel主人，以及香槟Bolllinger总裁一起联手合创 Aquitania，法国酒厂Grand Marnier独资Casa Lapostolle和Clos Apalta两家酒庄，聘请名人Michel Rolland担任酿酒顾问。另外远渡重洋到智利和当地合资的酒厂如Los Vascos是Lafite在1988年，和智利前三富，也是 SantaRita酒庄主人一起经营。智利最大，也是全球前十大的酒庄Concha y Toro则与Mouton合资，在1996出了第一年的 Almaviva，同时于93年另创高品质酒庄Cono Sur，标榜有机。达梭酒庄Chateau d’Assault则和当地另一个大酒庄San Pedro合作的Altair。Errazuriz酒庄则和美国的Mondavi合作过，不过2003年后已经拆伙。
撇开这些“外国来的和尚”，纯智利的酒厂也有佼佼者，像Quebrada de Macul和Torreonde Parades(两酒厂的首席酿酒师也都是法国人)， Monrandé，Vinala Rosa，Viu Manent，Santa Monica，Santa Carolina,Montes, Valdivieso等等。
想不花大钱品好酒，找智利酒，会有意想不到的收获。
有趣的一点是智利人自己不太喝红酒，70％都外销。那他们喝什么？喝可乐———智利是可乐公司的大客户，全球排行榜前三名！ (齐仲蝉)
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