咖啡豆烘焙之烘焙理论及争论
摘自《咖啡寰宇》 作者：卓伟民 抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经…
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Cappuccino 卡布奇诺咖啡拉花划花视频教程
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咖啡生豆的分级和等级
咖啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。 以过滤网号码来分，大小以筛目为单位size。…
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syphon 虹吸式咖啡冲泡冲煮倒水的得与失
syphon 虹吸式咖啡冲泡倒水：倒掉下瓶残余的水，重新插入上瓶，咖啡回流。 倒水的主要目的是，保证咖啡的浓度…
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摩卡咖啡豆mocha coffee green bean写真图秀
摩卡咖啡豆 mocha coffee green bean 主产地：也门、衣索比亚 中度烘焙的摩卡咖啡豆，着重…
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爪哇咖啡 java coffee green bean 生豆写真图秀
爪哇咖啡 java coffee green bean 主产地：印度尼西亚 爪哇 苦味强烈，酸性极少，但香醇的…
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哥伦比亚咖啡生豆 columbia coffee green bean 写真图秀
哥伦比亚咖啡生豆 columbia coffee green bean 主产地：哥伦比亚 优质精细水洗式的哥伦…
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一些花式咖啡的配方（注：转抄一咖啡书）
下面提供大家一些花式咖啡的配方给大家参考，在品味纯咖啡之之余，来点加了牛奶或是糖浆的花式咖啡，放松一下味蕾也是…
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玛琪朵 Macchiato
Macchiato，意大利语，意思是“烙印、弄脏”。 Macchiato 有两种做法：一种是Caffe Mac…
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