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《黑咖啡》第3集:完美咖啡

加拿大咖啡连锁巨头“第二杯”咖啡的老板,在创业时因为对咖啡完全一无所知,他从电话本上找了一个供应商,买了不同的咖啡。

等咖啡寄到以后,他的员工告诉他,这些咖啡豆都是同一种咖啡豆,只是在外包装上贴上不同的标签。

这让我想起了关于国内咖啡市场的不好笑的,真实的笑话。

说是用便宜的云南咖啡豆,烘的很深,就叫哥伦比亚,烘的中等,就叫巴西豆,烘的特别浅的,就标着蓝山。

后来第二杯的老板想到了一个能表示他们的咖啡是高品质咖啡的办法,那就是提高价格。

这些故事,仿佛刚刚在淘宝上重演过一样。

为了提高咖啡农的收入,产生了公平贸易,然而公平贸易本身就不公平,它更像一种慈善事业,一旦人们的爱心枯竭,它就会迅速崩溃。

然而无论如何,公平贸易至少提高了一点咖啡农的收入,但讽刺的是,以销售公平贸易咖啡为宣传手段的星巴克,公平贸易咖啡豆仅占其销量的1%。不过在此以外,星巴克有15%的豆子,是从咖啡农那里直接购买的,这也一定程度的保证了咖啡农的收入,最近,星巴克进入了云南,这是一件好事吗,也许是,也许不是。

咖啡豆的低价位,最后逼着咖啡农改种大麻,那是唯一不会令他们破产的农作物。而公平贸易、直接贸易、雨林认证等行动,希望能让咖啡产业走上可持续发展的道路。

最后,这部片子认为,最好的咖啡豆—-是耶加雪菲,而且最让我惊奇的是,这部片子里,即没有提到让人惊异的猫屎咖啡,也没有提到蓝山。

而关于咖啡贸易和种植,也没有提及日本人在其中的影响,这部央视的片子,终究只是从最表层最传统的方式,为咖啡业做了一个速写。看视频……

《黑咖啡》第3集:完美咖啡

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