春节前趁机票和饭店便宜，去了东京四天。出发前除了预定了宫崎骏的美术馆，没有任何其他计划。顺路找了几家店去走走。
第一家是在和东京的朋友碰头晚饭后，他带我们去的一家自家烘焙咖啡店，叫但马屋。店在新宿站旁边一条全是小饭馆的巷子口，不太显眼，朋友都需要拿着iPhone用google地图指引过去（还走错路了一次）。到的时候还有半小时就打烊，但是店里都坐满了人，而且不禁烟，虽然气味不好，但是显得很热闹。我点了一杯马拉维的瑰夏手冲咖啡。说实话咖啡烘焙还是日本人传统的喜好，偏深一些，瑰夏的特点完全没有喝出来，而且还有一点杂味。店里用的杯子都是很讲究的瓷器，也是由咖啡师会根据客人挑选一个他认为般配的杯子给你，比如给我就挑了一个英国的wedgewood的杯子。
第二家是在吉祥寺那里发现的，店名叫做 +90℃ Roaster Cafe。在吉祥寺的商店街里一条岔路上。我去的时候刚好看到店里那台富士皇家的热风烘焙机有一批咖啡下豆冷却。店里大概8，9个座位，全是老板一人负责。菜单很简单，只有咖啡，红茶，牛奶咖啡，三明治和芝士蛋糕。咖啡280日元一杯，赶上老板今天推荐什么就喝什么。我那天喝道的是尼加拉瓜的一个庄园豆，是老板用Hario V60手冲的，豆子中度烘焙，让我很惊喜，非常干净非常甜，而且280日元比国内的咖啡店价格还要便宜很多，但是提供的可是非常优秀的精品咖啡豆啊。
第三家是2003年WBC冠军Paul Bassett在东京的店，喝了一杯浓缩，一杯卡布。失望。除了牛奶很好，其他的也就过得去而已，我想我不会特意再去的。
第三天白天去了合羽桥的道具市场街。所谓道具就是我们说的厨具。在那里买了些器材，观赏到了Hario新上市的V60咖啡机。回来路上特意去了日本第一家咖啡店“可否茶馆”的遗址。那里现在是三洋电机的楼。楼下有个咖啡杯形状的纪念碑。可否茶馆是当年郑成功的弟弟的后裔郑永庆（日本名西村鹤吉）于1888年4月13日开业的。后来经营不善倒闭了，而且郑永庆客死在了现代精品咖啡的发源地西雅图。在可否茶馆遗址出来因为走累了，随便进了路边一家自家烘焙咖啡馆。不过我已经忘了名字也忘了喝了什么了，想必是太一般了。
晚上去了茶亭羽當。这是一家火爆到需要等位的咖啡店，是旧金山的蓝瓶子咖啡馆老板最喜欢的咖啡店。店里装饰风格旧旧的，放着爵士乐的唱片。吃了他们最有名的现场制作的戚风蛋糕，喝了咖啡，说实话我没觉得有太好。蛋糕不错，但是日本好的甜品店太多了，并没觉得他们有让人惊喜的。咖啡嘛，过得去而已。而且这家店也是不禁烟，我旁边那桌两个人一直不停地抽烟，太败兴了。
第四天去了Fuglen的东京店。一进咖啡店就听到背景音乐是《挪威的森林》。他们用的咖啡豆是挪威的WBC冠军Tim Wendelboe的咖啡，咖啡也是每周烘焙后快递到东京。不象别的咖啡店，店里咖啡师的英语很好，所以可以一边喝咖啡一边和他们聊聊天。这里可能也是目前唯一在挪威以外的地方能喝道Tim的咖啡的店了。除了意式咖啡饮料，Fuglen也提供单品咖啡的Kalita Wave或者爱乐压方式的制作。
流水一篇。