SwissGold(瑞士金) PK 美式咖啡滴滤机

自2003年购买了第一台美式滴滤咖啡机使用至今，期间参加过很多次贝贝咖啡同学会的聚会，逛过很多家咖啡店，尝过了N多种的咖啡，总觉得自己煮的咖啡和别人的味道不一样，自己在家煮的很少能感受到咖啡味道的细节，一直以来并没有过多的关注其中的原因。瑞士金拿到手已经有4天了，因为没有办法弄到煮开的水（工作的地方只有饮水机），一只也没去用，不过一直对于手冲的方法很感兴趣却没得机会亲手试试，于是就想这个应和手冲差不多的，加上实在受不了有人每天在网上逼问使用效果（被鄙视到受不了），终于决定试用一下先。

初次使用，网站上面把方法也说得很明白了，没费多大精力就轻松获得了第一杯瑞士金哥伦比亚，前一天还和同事说，这次烘焙的哥伦比亚不算深啊，为何没有感觉到哥伦比亚的酸劲。第一口喝到嘴里的时候，吓了一跳，这个味道和我那台美式滴滤机完全不一样，更接近咖啡店里喝到过的，感觉得到层次感。对于这突然的发现，马上想到把之前的几种豆子都翻出来烘焙过，然后分别用那老美式和瑞士金各煮一杯对比看看效果到底如何。

同样的豆子，同样的水，同样的量，分别测试了哥伦比亚、狠新鲜的曼特宁、哥黎达斯加，结果发现和了这么多年的老美式滴滤煮出来的只是一杯又一杯的苦水，无论什么豆子下去，出来的却是一样的味道，瑞士金则完全不同，各种豆子的特色、层次都能表现出来，而且还可以感觉得到回甘、喝完后鼻腔内还有咖啡的余香，甚至可以喝出来昨天晚上烘焙的曼特宁有些浅了。。。。。

如此我的老美式滴滤终于开始休假了，瑞士金唯一的不足就是容量小了些，每次煮一人份的还可以，像公司里面4-5人分的话，有些不够用，但是出来的咖啡却是真正的咖啡，从今以后不用再喝没滋味的苦水了。