安东尼[安蒂诺里、安廷诺里]庄园 Villa Antinori ，600年历史的酒庄，从明朝就开始酿酒了。
安东尼[安蒂诺里、安廷诺里]庄园 Villa Antinori 2003的干红，产区：托斯卡纳(Toscana) [意大利的古镇区]，等级:Indicazione Geografica Tipica 普通等级餐酒，葡萄品种：60% Sangiovese 桑娇维塞, 20% Cabernet Sauvignon 赤霞珠, 15% Merlot 梅洛， 5% Syrah 希拉子。
呈深宝石红色，清澈干净。开瓶即入口，单宁酸味道不重，到底是有几年了；感觉起码是不差。
醒酒以后香，淡淡果香，有丝甜甜的花香；入口柔和顺滑，戳吸呼气柔和清晰的单宁酸带着花果的香甜；入喉舌面泛起温和的酸涩感觉，韵味持久。
据说好的意大利葡萄酒，饮用前至少需要开瓶醒酒30分钟。这支酒的独特之处也是在遗忘一点时间，大概四五十分钟以后再喝，竟然很少酸的味道，而一般的葡萄酒在空气中放了这么长时间，早就酸得一塌糊涂了。
《“意大利安东尼庄园 Villa Antinori 2003”》 有 1 条评论
意大利是全世界产量最大的葡萄酒生产国。
意大利的葡萄酒分级制分4个等级，从高到低依次为:DOCG(最高级)、DOC、IGT、VDT(普通等级餐酒)。不过,这个分级制度仅供参考，因为也有很多酒庄认为一些规定太死板，而不搞这套，有时一些意大利顶级葡萄酒竟然只标VDT或IGT也不足为奇。意大利传统酒的酒标上是不标出葡萄品种的，有标出的大概都是对酿造技术进行“艺术革新”的新派。
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读懂酒标常见词
Riserva：经过一段时间藏放才上市的葡萄酒（通常是指某庄园相对更优质的葡萄酒）
Classico：传统产区（通常是指同一区域内比较好的葡萄园）
Rosato：玫瑰酒
Amabile：半甜
Dolce：甜
Spumante：起泡酒
Frizzante：微泡起泡酒
Passito：用风干葡萄酿制的葡萄酒（意大利特有的一种传统酿法）
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意大利IGT与DOC引发酒界大辩论
DOC（法定产区葡萄酒）与IGT（地方餐酒）的未来走向引发了意大利葡萄酒界的大辩论，行业各阶层都表示严重关切。
意大利某些德高望重的酿酒师宣称IGT是意大利葡萄酒复兴发展的唯一之路；反对方则认为IGT会淡化风土条件（Terroir）的重要性。
IGT（地方餐酒）允许加入其它国家的葡萄品种。最典型的是，托斯卡纳地区（Tuscany）的经典奇昂蒂(Chianti Classico )葡萄酒就经常加入如美乐和赤霞珠般的法国种葡萄。现在，除了皮尔蒙特（Piedmont）产区，几乎所有的意大利产区都接受了这种做法。
IGT为20世纪八九十年代的意大利葡萄酒复兴做出了杰出贡献，但记者Richard Baudains表示“现在它已不能胜任担当刺激葡萄酒发展的催化剂角色了。”
支持这种观点的还有Piero Palmucci这些大佬们，他们都旗帜鲜明地表示反对IGT（地方餐酒）的松散规则，支持严格的DOC（法定产区葡萄酒）规则。
“我们应该关注的是像布鲁内罗(Brunello)这样的特色，而不是哪里都可以生产的葡萄酒。”他说：“在这里，桑娇维塞（Sangiovese）葡萄达到了一种在意大利其它地区或其它国家无法实现的品质。”（注：Brunello是Sangiovese的改良品种。）
还有一部分人表示价格也是个问题，英国的进口商Chris Loveday认为“IGT葡萄酒标价过高。”
风土条件（Terroir.）是这场大辩论的焦点。支持DOC的一方批判IGT葡萄酒漠视风土条件（Terroir），允许加入其它国家的葡萄品种。而支持IGT的一方则持反对意见。
Ferrini说：“DOC过于严格，在酿造葡萄酒方面，你应该享受更多的自由。”Chioccioli认为允许加入其它国家的品种可以更好地表现风土条件（Terroir），他说：“现在已有可能酿造出最佳葡萄酒了，可谓一切皆有可能。”
而IGT追随者还被指控背叛了他们的祖先传统，这使这场大辩论进入紧张状态。
Marco Caprai说：“模仿新世界葡萄酒允许加入国际葡萄品种的做法是没有什么出路的。”
而Cotarella就不认同这个观点，他认为不管葡萄品种是什么，土地都会表现出自己的特色。风土条件（Terroir）比任何因素都重要。
作者：何岱 编译
文章来源：中国葡萄酒资讯网
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