肯钢 Takengon 有机曼特宁品鉴

咖啡豆：印尼肯钢有机曼特宁 Takengon Organic Mandheling
烘焙：中度偏深
冲制：法压

用电子书利诱老豆子，拿走了一小罐有机曼特宁，正好这两天是公司年终总结大会，硬是没有时间品尝一下。今天终于偷得浮生半日闲，一尝之下，感觉颇佳。

香：
这种豆子的香味是一种焦糖混合了巧克力的味道。
在还没有来的及喝之前，我把豆子放在了车上，回家时忘记带了，第二天一上车，全车都是这般浓浓的焦糖巧克力的味道，开始我还以为是自己的烟斗丝的味道，但我现在正在抽的这罐斗草并不是这个味呀，只到去拿咖啡豆的时候才发现，原来味道是来源于这里。

色：
部份深褐部份中度褐色，大约20%的豆子出油。
这批豆子是由beibei烘焙的，应该是刚刚二爆就下架的结果，单从颜色看并不是特别的均匀。但豆子都非常的饱满，看起来就很健康的样子，不过，一般的有机作物不是都是比较迷你的吗？
（图1咖啡豆）

味
柔和
用es621的磨豆机打制较细的样子，从粉的质地可以看出，银皮清理的非常干净。
（图2粉）

因为我的SwissGold还在办公室，于是选择了风格比较接近的法压壶，杯子就用了今天在沃尔玛特价12块买的白色骨瓷杯（嗯，纯白的杯子照相真是痛苦，聚焦极不准，拍了六七张就只有这张算是清楚的了）
（图3法压）

（图4咖啡）

上面的其实都是废话，味道好坏才是最主要的。
这杯咖啡的最大特点就是柔和，入口没有任何的刺激感，没有强烈的苦、酸、涩，过后也没有强烈的回甘，只有一般淡淡的清香飘荡在舌尖，如果做一个类比，它有点像是茶叶中的龙井。

在这样一个闲散的下午，最适合配上一杯这样淡雅的咖啡，翻完了一本颇有意思的小说〈时间旅行者之妻〉（强力推荐，这书写的确实蛮有意思的，看的我快神经错乱了）