突然觉得要对自己好一点，所以烘焙个hawaii kona extra fancy 夏威夷顶级可那咖啡豆。
通常认为 hawaii kona 夏威夷可那咖啡豆是仅次于牙买加蓝山咖啡的，价格上也相差不多。extra fancy是hawaii kona 夏威夷可那咖啡豆的最高等级。 hawaii kona 夏威夷可那咖啡豆的显著特点是生长于富饶的火山灰上、美国人工处理，就显得优质、昂贵了。
这个 hawaii kona 夏威夷可那有两年了，对于咖啡豆的新鲜、陈放，也是各有所好、各有所长。大部分人喜欢新鲜的生咖啡豆，但有些生咖啡豆在一定期限内会表现出特别迷人的特点。比如牙买加蓝山生咖啡豆，放两三年再烘焙，就有种“滑”特点；而这个特点是所有顶级液体饮用品共同的优点，比如几十年的普洱茶、几十年的优质中国白酒、陈很多年的洋酒等等。新鲜咖啡生豆自然清新活力，适当的放一下也更加圆润。
如果烘焙量减小，要适当调小火力，避免一、二爆间隔太紧。从夏威夷岛带回来的 hawaii kona 夏威夷可那烘焙咖啡豆，是棕黑有点出油的。这次自己烘焙，还是决定不要太深；放一段时间的生咖啡豆，也要相对烘焙的浅一些；1爆结束后1分钟出豆。
hawaii kona extra fancy 夏威夷顶级可那咖啡生豆，十分的干净整齐，甚至比牙买加蓝山处理的还要整齐一点点，豆形比较大。烘焙后的hawaii kona extra fancy 夏威夷顶级可那，豆形大小仅次于象豆了。
使用swissgold滤泡，厚实均衡中，流露出时间的印记。
hawaii kona extra fancy 夏威夷顶级可那生豆图片写真，两年豆。
hawaii kona extra fancy 夏威夷顶级可那烘焙咖啡豆图片写真
hawaii 夏威夷 地理位置及风光
Keauhou Bay from High Scenic Overlook
http://www.panoramio.com/photo/580768
《 “hawaii kona 夏威夷可那 图片 烘焙 地理” 》 有 4 条评论
可那啊。。。
逛口水的东西。。。
汗。。
皱皱流~~~~
『 I disapprove of what you say, but I will defend to the death your right to say it. 』
羡慕可以品到如此尚品的咖啡；还可以自己亲手做。。。那就该是仰望吧。。。？
使用什么机器烘焙的？
看豆子表面邹邹的，根据这两天的烘焙尝试，发现脱水过快或者入豆温度过高时就会呈现着样的情况，而且会伴有比较明显的酸味出现。。
不知道这个风味如何呢？