从品种基因、种植环境、加工处理、烘焙等方面分析，决定咖啡豆品质的最主要因素是什么？
品种即风味！决定咖啡豆品质的最主要因素是遗传基因和生长环境。其中，咖啡科（品种、基因等）、种植环境（如海拔、气候、土壤等）是影响生豆品质的重要因素。虽然烘焙过程也对咖啡豆品质有很大影响，但只有当咖啡豆本身的品质较高时，才能通过适当的烘焙方法来呈现更出色的品质。所以，在购买咖啡豆时，选购品质高、品种好、种植环境和加工处理都能保证咖啡豆质量的优秀豆子相对更加重要。
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