理念识别 — 开咖啡店日记连载01

小咖啡店筹备进行中。。。。。。咖啡店虽小可CI系统（Corporate Identity System)即企业形象识别系统是需要提前确定的。CI系统是由理念识别（Mind Identity 简称MI）、行为识别（Behariour Identity 简称BI）和视觉识别（Visual Identity 简称 VI）三方面所构成。而其中理念识别它是确立企业独具特色的经营理念，是企业生产经营过程中设计、科研、生产、营销、服务、管理等经营理念的识别系统。是企业对当前和未来一个时期的经营目标、经营思想、营销方式和营销形态所作的总体规划和界定，主要包括：企业精神、企业价值观、企业信条、经营宗旨、经营方针、市场定位、产业构成、组织体制、社会责任和发展规划等。属于企业文化的意识形态范畴。 为了方便沟通设计师既有了下面这些看似拼凑却深植我心的文字……

若是你在傍晚时分，穿行在米兰的街头，你会发现，静巷内的咖啡店空气中漂浮著淡淡的咖啡香。 小巷的尽头有一个咖啡店你可以完全放松享用下午茶，像家一样的温暖地方。咖啡店在爵士乐及咖啡香的陪伴下，灵魂温暖的互动著，在这裡，咖啡店咖啡不只是咖啡，时间也可以很缓慢.

近年来，精品咖啡风潮吹遍了全球，世界各国大街小巷一下子出现了许多的精品咖啡店。所谓的精品咖啡概念是指，选择优质新鲜优质的庄园阿拉比卡(Coffea Arabica)咖啡生豆，经过完善的后期处理，加上专业新鲜烘焙，严谨的现磨现制作的製作过程，将咖啡中的美好特色表现出来，同时对健康零负担的好咖啡！所谓精选庄园咖啡也就是採购者直接与庄园建立採购渠道，经过杯测及实地了解生產过程，确定品质良好，而直接向庄园购买同一海拔、同等级、高品质的生豆，进而建立庄园识别系统，在生豆上标明產地及庄园名称，以保证咖啡的品质，与其相对的就是廉价的期货咖啡。阿拉比卡咖啡豆有著独特的风味且咖啡因较低，但必须生长在靠近赤道的高海拔地区，產量不高，因此价格较高。而一般常见的即溶咖啡或罐装咖啡，则是另一种罗布斯塔(Coffea Robusta)咖啡豆製成；此种咖啡生长快速且售价低廉，但咖啡因较阿拉比卡种高出两倍，杂味、怪味较多。坚持选用最优质的庄园生豆，实行当日小量烘焙确保在第一时间提供给客人。对咖啡的烘焙技术精益求精， 务求呈现出最高品质的產品，凭藉的只是一股对好咖啡的执著、热情与使命感。期望能看到更多朋友喝完好咖啡后， 那快乐又满足的表情；让更多朋友能获得正确资讯，从而深入认识咖啡，更清楚品尝原理踏入精品咖啡的殿堂并沉浸在那纯粹的美妙体验中。