傻瓜室温砂锅酸奶diy
采购1升的纯牛奶4.9元，原味酸奶1.9元。
采用保温效果比较好的砂锅当容器，洗净，加一点点水放在微波炉里3分钟，小心取出来倒掉热水；倒入牛奶和酸奶，搅拌均匀；用保温膜蒙住砂锅，用橡皮筋固定，盖上盖子，放置客厅一晚，约12小时后早晨起床即可食用。做好的酸奶，有明显的酸奶气味，是稠的，凝固的样子有点点豆腐花的感觉。
原理：微生物发酵。菜放久了会变质这是微生物在作用，酸奶也是一样，不过是大量的有益微生物在起作用；原味酸奶里面含有大量的微生物，纯牛奶就是它们的食物。哈哈，酸奶就是细菌的分解产物。
温度：适宜的温度保证微生物有效的迅速生长，分解纯牛奶。
加糖：宁少勿多。可冷冻后再食用。
