占位第700贴 贝贝咖啡同学会红酒会 流水账

或许是天意，都是5年陈的，具有很多相近之处的普洱茶和红酒。

来自广州的冰帅（我爱呆呆）同学给大家带来了敢秀出来的散普洱熟茶，闻了一下霉味很淡，这应该是有几年的干仓存放的散普洱熟茶，看颜色还是有些棕色的，估计大概5年左右吧。冰帅（我爱呆呆）同学说这个茶在家里自己放了3年！加上购买前商家可能的过程时间，就算5年的散普洱熟茶吧。

散普洱茶和空气接触的更充分，所以陈化的时间更短更快，口味也比较特别。一般说来，发酵完成以后再自然醇化一段时间，熟普洱茶放两三年就到了最佳饮用期。这个5年的散普洱熟茶汤色呈猪肝红色，有淡淡的普洱陈香，入口温顺柔和，有一点点甜味，普通的茶味已经很淡了。

为了充分体现贝贝咖啡同学会的咖啡特色，泡普洱茶也是使用的虹吸式咖啡壶的下壶和酒精灯烧热水！

喝的红酒有2001年份的智利reserva（保留、珍藏）干红葡萄酒、2001年份的西班牙瓦伦西亚安娜古堡干红葡萄酒、葡萄牙reserva 1983年份的干红葡萄酒－－有的同学仅比这支酒大一岁、“刚断奶就有这支酒了”、“不是一瓶佳酿就是一瓶醋”、“酒龄越长的酒需要醒酒的时间越长”。

这个几个红酒杯中，最大的是我的，次之的是pig同学的，其余的mini cup……dino 同学迟到了，在楼下买了一个不错的杯，造型和《杯酒人生》里面16分钟左右的教如何品酒的那一段用的杯子形状一样。

喝了一段时间以后，把三支酒倒进小杯里，打乱顺序，同学们红酒辨别率达到了95%~~~都是酒中高手啊。

7个人，三支酒，到最后还剩一点，好而有度！智利2001好一些都喝完了，葡萄牙的1983比较少见也喝完了，西班牙安娜古堡还剩下一点点。

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工夫泡法品鉴5年的散普洱熟茶