咖啡机‘Thermoblock’heating system 加热块

随着 living coffee 每周二在亚洲国际台的系列播放，主持人常用的sunbeam em5800咖啡机好像备受人关注了，俺仔细看了一下它的资料，使用的是‘Thermoblock’heating system 加热块 加热的。

Sunbeam espresso machines feature a ‘thermoblock’ heating system to ensure the precise temperature is achieved. Espresso needs to be made with hot, rather than boiling water. By heating the water to 92°C ( just below boiling point), it allows the water to fully extract the oils from the coffee. As the water is pumped through the ‘thermoblock’ it is quickly heated, capable of producing a shot of espresso in approximately two minutes from turning the machine on. Additionally, the ‘thermoblock’ will allow you to produce
continuous cups of coffee without loss of temperature or pressure.

[机器翻译 凑合着看]光束煮浓咖啡器以`thermoblock为特色’加热系统保证精确温度达到。浓咖啡需要用热，而不是沸水做。通过加热水对92°C (在沸点之下)，它允许水从咖啡充分地提取油。当水通过`thermoblock抽’在大约二分钟之内迅速加热它，能生产浓咖啡射击由起动机器。 另外， `thermoblock’将允许您生产连续的咖啡，不用温度或压力损失。

‘Thermoblock’heating system 加热块 就是水泵工作抽水以后直接进入加热块到冲煮头；通常，廉价咖啡机采用这个咚咚，温度通常不会很稳定（不同的阻力、不同的流速、相同的加热）；碰上水质不好的时候，加热块里可怜的狭小水道，很容易被水垢……稍微高档的咖啡机基本都不采用‘Thermoblock’heating system 加热块，而是普遍使用的黄铜锅炉boiler。

beibei.biz 不建议购买使用‘Thermoblock’heating system 加热块 加热的意大利espresso半自动浓缩咖啡机。

sunbeam em5800折合人民币3000多，十分得不具备性价比，在淘宝几百块就能买到类似的机器；除了金属外壳以外，都比不上俺老掉牙的kenwood 621；大可以加一点点钱购买silvia。

当然咖啡高手使用普通廉价的机器也能煮出好咖啡，比设备更重要的是对咖啡的看法和技术。在充分掌握研磨、填压，配合适当的咖啡粉、水，使用‘Thermoblock’heating system 加热块 加热的意大利espresso半自动浓缩咖啡机也能做出好咖啡。