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天生我才必有用

给这杯咖啡取了个好名字,天生我才必有用!因为所使用的豆子都是平常挑拣出来不要的,最后还加了一把罗布斯塔;这样再利用的豆子,总有些八国联军的感觉。当然,几颗发霉的豆子还是坚决不要的。

要想烘焙到espresso需要的程度,得在一阵明显的焦糊味、噼噼的第二爆进行了1分半钟左右后出豆;不要有一点糊味就关火,还早着呢!这个时候的咖啡豆已经比较整齐,表面有一些出油。使用平常看不上挑捡出来的豆子混合做出来的espresso,只是有一点点苦,别的各方面没有想象得那么差。

还是一句老话,豆不可貌相。

“垃圾”咖啡生豆的混合

这种霉变的豆子,坚决不要

“垃圾”咖啡生豆烘焙以后的效果

使用这种条件出来的“烂”豆做出来的espresso

一杯好的espresso,咖啡饼应该是完整的

《 “天生我才必有用” 》 有 6 条评论

  1. barista 的头像
    barista

    2爆后又1分半?感觉有些过于深烘焙了。下次试试短一些时间。

    1. coffee咖啡beibei 的头像
      coffee咖啡beibei

      2爆开始后 1分半 , 没写清楚。

      有一点点苦,可能稍微深了一些。不过这种积累了很久的难看的豆子都烘完了。

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  2. cdino 的头像
    cdino

    杯子很赞…咖啡的味道估计….

    闻过别人的混配豆子很香,于是有些想学混配了…

  3. spinoza 的头像
    spinoza

    霉豆也可以试试嘛~~~~偶尔一下不会有太大危害的~~嘿嘿!

    『 I disapprove of what you say, but I will defend to the death your right to say it. 』

    1. coffee咖啡beibei 的头像
      coffee咖啡beibei

      发黑霉变的咖啡豆?嘿嘿,我怕怕,还是你先试!

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  4. fbzone 的头像
    fbzone

    太有创意了
    保温且美观!
    关键是价格也很合适!