卡蒂莫尔Catimor咖啡豆 – 历史、特性、味道和酿造方法

卡蒂莫尔Catimor卡蒂姆咖啡的历史及其特点

绝对，作为著名的阿拉比卡品种之一。无法拒绝卡蒂莫尔咖啡的微妙味道和香气。

作为一个不可否认的选择，catimor 咖啡是具有生物学特性的首选豆类，可提供微妙的风味特征。

它是卡图拉咖啡和帝汶咖啡的混合类型和杂交。作为一种阿拉比卡品种，catimor是一种奇妙的抗虫植物，是在葡萄牙实验室创造的。

今天，由于该品种的独特性，南美洲和中美洲（以及亚洲）的几个国家都是卡蒂莫尔Catimor卡蒂姆咖啡生产国。

坚实而苦涩的味道，然后是令人愉悦的味道，是您日常饮用中可以享受的最佳口感。

由于许多咖啡鉴赏家喜欢 catimor 咖啡风味特征，在本文中，我们将为您提供有关该品种的历史和独特特征的更多信息。

什么是卡蒂莫尔？

Catimor是一种咖啡品种，介于帝汶（抗叶锈病和众所周知的咖啡类型）和卡图拉豆之间。

这种有争议的咖啡产量很高，产量很快。它对害虫也有抵抗力。因此，Catimor卡蒂姆被认为是一种具有多种好处的商业咖啡。

卡蒂莫尔咖啡品种

Catimor 是一种杂交咖啡品种，于 1960 年代后期在葡萄牙开发。它是帝汶杂交种和卡图拉品种之间的杂交品种，以其高产、抗病和良好的杯子质量而闻名。Catimor广泛种植在中美洲和南美洲，以及印度和印度尼西亚。

卡蒂莫尔是罗布斯塔吗？

不。它不是罗布斯塔。这种咖啡植物属于阿拉比卡咖啡系列。因此，由于与阿拉比卡咖啡具有几个共同特征，它是最受欢迎的咖啡类型之一。

但是，不要忘记catimor是一种杂交植物，与罗布斯塔品种有一些相似之处。

卡蒂莫尔的历史

在过去的几十年里，在中美洲和南美洲面临咖啡植物的流行性疾病后，为了寻找新的品种，科学家们试图寻找一种抗性类型的植物。他们的尝试导致了猫的选择和发展。

谁创造了卡蒂莫尔豆

在1958年和1959年，葡萄牙一家研究所探索了许多杂交种子，以找到一种抗性豆并对其进行开发。

来自帝汶岛的种子，是阿拉比卡和罗布斯塔之间的自然杂交种。

由于罗布斯塔豆具有更好的抗锈性，这些杂交种子是开发新品种的最佳选择。

为了创造具有独特特性的新抗性品种，研究的重点是新咖啡品种的生产力。

这一努力导致了一种新的杂交种的诞生，称为cat catoror。然后，卡蒂莫尔咖啡发展成为选定的品种，开始分散到世界各地的许多咖啡种植区和国家。

值得注意的是，今天不同品种的猫被选为最佳品系并投入栽培。

Catimor种植国位于咖啡带，为满足全球市场的需求做了很多工作。

卡蒂莫尔的另一个名字是什么？

这种品种有时被称为茶咖啡。Catimor 还有另一个名字，称为 T8667。但是，后者实际上是各种卡蒂莫尔的名称。

因此，您需要区分不同的品种。

咖啡师对卡蒂莫尔有什么想法？

今天，作为一种奇妙的阿拉比卡咖啡，许多咖啡师喜欢这种新品种，更喜欢它的风味特征。

一些咖啡爱好者说，卡蒂莫尔咖啡的味道挥之不去，让人们在饮用后很长时间内记住它。

卡蒂莫尔的生物学特征

这种植物具有树冠状的外观，可作为树干的覆盖物。

这种特性可以防止对植物茎的损害。因为，一些通常在树上产卵的螟虫不喜欢在光线不足的地方产卵。

由于植物的形状类似于灌木，因此从外面看起来像一棵茶树。它不是很高，植物的叶子很小。

卡蒂莫尔豆长什么样？

卡蒂莫尔豆看起来像其他类似的品种。但是，它具有不同的豆子大小和圆形。

卡蒂莫含有大量的咖啡因吗？

种子含有约1%至2%的咖啡因。因此，catimor中的咖啡因含量与其他品种不同。

当然，如果您想限制咖啡因的摄入量，最好用较少的咖啡渣准备饮料。

卡蒂莫尔看起来像波旁吗？

首先，值得一提的是，波旁咖啡豆是一种类似于catimor的阿拉比卡豆。因此，很难从波旁种子中识别出卡蒂莫尔。

当然，这个问题只是针对初学者和专业人士可以轻松区分咖啡品种。

猫对害虫有抗药性吗？

是的。创造这个品种的主要目的是种植一种抗病虫害的植物。

因此，由于其抗虫特性，catimor是最重要的阿拉比卡品种之一，对越南这样的咖啡种植国具有重要的经济意义。

卡蒂莫尔每年能给多少产量？

植物的产量取决于其生长条件。土壤、水、天气条件和海拔等决定性因素对咖啡树的质量和产量有很大影响。

但是，如果植物种植得好，您可以期望每公顷的产量为 4 到 5 吨。

卡蒂莫尔的价格比其他品种高吗？

咖啡豆的价格取决于几个因素，要谈论生产国和全球市场的价格并不容易。

但是，高品质卡蒂莫尔咖啡豆的价格与普通咖啡豆的价格不同。

该品种的美味被认为是在市场上产生更高购买需求的重要因素。

但是，还有其他单一来源和特色有机咖啡类型比catimor更昂贵。

所有的卡蒂莫尔工厂都有相同的特性吗？

不。因为，在世界不同的地方，在像越南这样的咖啡种植国，有几种卡蒂莫尔品种。

T-8667

T8667是一种受欢迎的短茎品种。但是，它的果实和种子比其他品种大。

T-5269

T5269是另一种具有良好特性的品种，使其成为一种健康且适合在海拔600至900米的地方生长的植物。它也适用于年降雨量高的地区。

T-5175

最后，T5175是一种高产的卡蒂莫尔品种，是特定地区栽培的不错选择。但是，它不能在太高或太低的条件下生长。

卡蒂莫尔 vs 阿拉比卡

卡蒂莫和阿拉比卡咖啡是两种不同类型的咖啡豆。Catimor是阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆的杂交品种，而阿拉比卡咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆的纯品种。Catimor 豆通常被认为质量低于阿拉比卡咖啡豆，因为它们往往具有更刺鼻的味道和更低的复杂性。

卡蒂莫尔豆也更能抵抗病虫害，使它们更容易种植和收获。另一方面，阿拉比卡咖啡豆更贵，味道更甜、更复杂。

卡蒂莫尔有美味的特征吗？

真正的种子具有混合风味特征。因此，如果您冲泡卡蒂莫尔咖啡，多样化的苦味和浅棕色是您一杯饮料的共同特征。小心！味道可以变成中等到强烈的苦味，带有酸味。

烘烤后何时使用卡蒂莫尔？

烘焙后 3 天是使用咖啡卡蒂莫尔冲泡新鲜饮料的推荐时间。

请记住，咖啡的烘焙特性很重要，如果 catimor 烘焙不好，而不是良好的香气，你会有强烈的味道和燃烧，使你很难喝你的咖啡。

事实上，专业的咖啡冲泡师认为，卡蒂莫尔咖啡豆的烘焙对饮料的整体味道和风味有很大的影响。因此，它被认为是一个关键阶段。

我可以享受卡蒂莫尔的味道吗？

作为一个想要享受美味饮料的咖啡狂热者，每个人都可能有自己的喜好，并以不同的方式享受咖啡。

因此，我们不能说catimor是您或其他咖啡爱好者的完美选择。

卡蒂莫尔和罗布斯塔有相似之处吗？

作为一种杂交品种，catimor 仍然与罗布斯塔咖啡有一些相似之处。事实上，1/4的卡蒂莫尔特性是从罗布斯塔获得的。

如您所知，罗布斯塔不被认为是美味的咖啡。这意味着您的杯子质量可能有问题。

卡蒂莫尔的主要问题是什么？

在过去的几十年里，已经报告了几个问题（对于最终消费者和Catimor种植者）。

其中之一是饮料的质量，这不是每个人的选择。

其他问题与一些植物的产量有关，这些植物在10年后下降。

如您所知，咖啡植物在 3 到 4 年后开始结出果实。它们可以将最高产量提高到 20 年甚至 30 年。因此，10年的高收益不是一个好的特征。

如何冲泡卡蒂莫尔？

您可以使用常见的冲泡方法准备饮料。但是，请记住，咖啡粉和水的比例很重要（例如 10 克咖啡和 150 毫升水）。

此外，如果您正在寻找增味剂，最好用牛奶、香料产品等添加剂冲泡咖啡。

如何保存卡蒂莫尔咖啡？

请记住，强烈建议在打开咖啡袋一周后使用咖啡袋。此外，最好将咖啡放在冰箱中或在放入橱柜之前密封袋子。

卡蒂莫尔的烘焙轮廓重要吗？

是的。如您所知，烘焙配置文件（在您用于冲泡咖啡的每种冲泡方法中）很重要。因此，要喝更好的饮料，根据您的喜好，浅色到深色的烤豆可能是您的首选。

卡蒂莫尔的主要颜色是什么？

该品种的水果颜色为红色。

结语

Catimor 是一种抗虫害的混合咖啡。今天，它生长在从亚洲到南美洲和中美洲的几个不同国家。

因此，如果您是一个希望享受不同风味的咖啡爱好者，那么这是拥有一杯完美咖啡的有趣选择。