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温度探针深究:精准的温度量测─进阶级咖啡烘焙要素
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叮咚!一声清脆的门铃声响起,可爱的快递叔叔终于将一包沉甸甸的云南波邦豆送到了偶手中。虽然之前已经在网上见过…
炒豆简明指南 你需要的是:一个带有密封锅盖的轻便炒锅,当然如果你希望进行一次有氧体能测试的话你也可以挑个重的。…
小粒种咖啡阿拉比卡种(Coffea arabica)系列中三个出现较早的亚种是∶蓝山亚种(varietal B…
1 南美洲 【哥伦比亚(Colombia)】 是世界第二大咖啡生产国,年产量约占全球的12%,虽然远低於第…
只有专用的定量咖啡磨才能制作Espresso 咖啡。有两种基本的刀头∶平行式刀头通常也被称为平面刀头,与之相对…
【问】 你上次提到用你的 Rancilio 可以做出整杯都是膏膏状的 crema,只是好奇的想问一下,这样的 …