[翻译]烘焙
烘焙过程包括：在特制的大容器里把豆子加热到200 – 220摄氏度，以及在加热的过程中不停地搅动豆子，时间可长…
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[翻译]不同咖啡豆单独烘焙后再混合
如果咖啡生豆混合以后烘焙，结果很难预料。不同的产地、收获季节、等级、外形需要有不同的烘焙温度。 最好是分类烘焙…
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[翻译]在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应
在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应 作者：Carl Staub 源自SCAA烘焙颜色分类系统，由Agtron开…
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[翻译]Roasting 烘焙
烘焙 原始咖啡豆的平均化学组分如下： 水12%，氮物质12%，脂肪12%，糖和糊精(dextrin…
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[翻译] Blending咖啡拼配
Blending咖啡的拼配 由 coffeetea 于 周二, 2007-05-29 18:00 提交翻译。 …
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[翻译] Espresso意大利认证
意式浓缩咖啡espresso意大利认证 由coffeetea（丝阳）同学翻译，原文版权归原文所有，翻译版权归c…
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Chaos Coffee 混沌咖啡
这个世界上，没有烂豆子，只有……
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动手做咖啡烘豆机的图纸。
前几天pudding同学发过照片，俺也把当年留下的图纸翻出来了
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德国商用咖啡烘焙机probat 12L 扫描结构简图
Frank奉献德国商用咖啡烘焙机probat 12L 扫描结构简图：这是商用机probat 12L，德国生产的…
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hottop咖啡烘焙机结构示意图 hottop diagram
hottop咖啡烘焙机结构示意图 hottop diagram 感谢coffeeman [frank]提供
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