微波碳烧咖啡
记得以前把咖啡豆装在盘子里，放在微波炉7分钟好像也没什么变化。有次烘豆想偷懒，尝试一下微波脱水。 把豆子放在一…
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三次才烘焙成功的教训
常在河边走，总会湿鞋。上周日上午烘焙有机曼特宁，超级郁闷，搞了一上午才烘好一锅。
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hawaii kona 夏威夷可那 图片 烘焙 地理
突然觉得要对自己好一点，所以烘焙个hawaii kona extra fancy 夏威夷顶级可那咖啡豆。 通常…
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贰零零柒年最后一杯咖啡 CoE 竞赛优胜咖啡豆
贰零零柒年最后一杯咖啡，用瑞士金swissgold单杯冲泡尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (C…
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夏威夷可那kona烘焙经验点滴
临近年末，终于忍不住把7月就买回来放了很久的夏威夷可那咖啡豆kona子拿出来试试身手，一来的确是忍受了大半年的…
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狠新鲜狠新鲜的曼特宁烘焙小体验
拿到豆子有些时间了，一直忙于工作东奔西走，终于有机会感受一下新鲜的曼特宁mandheling，这批豆子的含水量…
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炭烧咖啡 炭火烘焙咖啡
这个炭烧咖啡烘焙方法是日本特有的咖啡烘焙方法。咖啡味道柔软温和、附有炭的香味是这个烘焙的特征。使用炭烘焙咖啡的…
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