Wine in China 《中国葡萄酒》
中国的葡萄酒市场还是非常稚嫩和不规范的,究其原因还是消费者对葡萄酒缺乏认识。如今有本专门的葡萄酒杂志,对广…
中国的葡萄酒市场还是非常稚嫩和不规范的,究其原因还是消费者对葡萄酒缺乏认识。如今有本专门的葡萄酒杂志,对广…
如果咖啡生豆混合以后烘焙,结果很难预料。不同的产地、收获季节、等级、外形需要有不同的烘焙温度。 最好是分类烘焙…
在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应 作者:Carl Staub 源自SCAA烘焙颜色分类系统,由Agtron开…
qishr.cn qahwa.cn kahwe.cn 反正第一年只要1元,看了《咖啡精神》以后,一时冲动注册了…
如何冲煮咖啡 滴滤(A): 磨好的咖啡粉放在绒布或是滤纸上,开水冲过。 法压(Melior …
烘焙 原始咖啡豆的平均化学组分如下: 水12%,氮物质12%,脂肪12%,糖和糊精(dextrin…
大陆很少见到这么新鲜的曼特宁:2007年4月30日处理完毕的咖啡豆。 大陆很少见到这么高级的曼特宁:Grade…
一些咖啡饮料 咖啡做的甜点 由 coffeetea 于 周五, 2007-06-01 09:34 提交翻译。 …