如何通过化学方法来鉴别阿拉比卡和罗布斯塔这两种咖啡豆品种呢？
意大利帕多瓦大学Stefano Mammi团队使用核磁共振碳谱( 13 C NMR)法和高效液相色谱(HPLC…
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阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡有什么区别呢？
阿拉比卡咖啡(又称小果咖啡)原产于东非大裂谷的埃塞俄比亚高原地区。自从咖啡豆在阿拉伯地区被冲泡成美味的饮料，这…
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咖啡豆质量等级划分G1
G1是咖啡豆的质量等级之一，即Grade 1。G1指的是最高品质的咖啡生豆，是根据咖啡生豆的大小、颜色、密度、…
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决定咖啡豆品质的最主要因素是什么
从品种基因、种植环境、加工处理、烘焙等方面分析，决定咖啡豆品质的最主要因素是什么？ 品种即风味！决定咖啡豆品质…
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咖啡驯化传播起源品种
咖啡的驯化和传播起源于非洲的埃塞俄比亚，传统上，被认为是咖啡的发源地。在公元9世纪，咖啡开始在埃塞俄比亚地区被…
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咖啡是酸性的吗？会腐蚀人体的钙吗？
咖啡是酸性的，但这里所说的酸性是指其味道和食用酸度。咖啡包含多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸、乳酸等，这些有机酸在…
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洪浪咖啡的老板 阿树
洪浪咖啡的老板是阿树(陈树恩)。 洪浪咖啡宝安店，地址：宝安区新圳东路洪浪十九区2栋101 洪浪咖啡沙井店（伊…
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海南咖啡和云南咖啡有什么区别
海南咖啡和云南咖啡有一些区别。 云南属于高海拔地区，云南咖啡豆以阿拉比卡咖啡为主，也叫小粒咖啡，通常具有清香、…
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