作者：microbean
咖啡，和中国茶是不同的，也是相同的。
中国人是最善于品鉴的，很多人会花工夫来泡一壶茶，慢慢的享受人生。同样，我们也可以花工夫冲泡一杯咖啡，感受别样的生活乐趣。
就像中国人不会把茶饮料当茶一样，品咖啡一定不能速溶。就像去茶馆往往不能品茶，得亲手泡制才好一样；想要喝一杯好咖啡，最好亲自动手。
在繁忙的间隙，给自己一点时间和空间，细细的研磨，慢慢的冲泡，静静的品味。认真专注地冲泡一杯咖啡，舒缓得生活。咖啡，是一种生活的方式和态度。
无需添置设备，使用泡茶用的飘逸杯，就能立刻亲手做一杯新鲜美味的咖啡。
开始只需要购买中度烘焙的咖啡豆（很多商场、咖啡馆、网店有售），挑选最近生产的；对于咖啡来说，新鲜就是王道；中度烘焙的咖啡豆各方面的味道比较均衡，比较适合初学者。刚开始可以让代磨成中度研磨咖啡粉，切记要密封保存；有些速溶咖啡粉也是颗粒状的，但会完全融于水，咖啡豆直接磨成的咖啡粉会有咖啡渣的。
准备好干净的咖啡杯、飘逸杯、咖啡粉、热水，依如下步骤：
1 在咖啡杯倒入一些热水暖杯；这个原理与功用和功夫茶的暖杯是一样的，即消毒又能保持咖啡的温度。咖啡一般趁热喝，三到五分钟喝完，因为咖啡的芳香物质实在是太容易挥发了，温度太低的话会使咖啡显得酸。
2 在飘逸杯放入适量咖啡粉，倒入热水；适当的搅拌几下，过二十秒再搅拌一次，再静置二十秒左右。适度的搅拌会让咖啡精华更好的溶解于水，但过度搅拌会让咖啡显得苦涩；整个咖啡浸泡时间在一分钟左右。
3 倒掉咖啡杯中的热水，取出飘逸杯的过滤器在咖啡杯上滤下咖啡，这就是味道纯正的黑咖啡－－不受其它添加剂的修饰保持咖啡豆天然特色；也可依自己的喜好加入糖或牛奶，这样会有更舒适柔和的口感，但咖啡达人们是不屑于这样做的。
第一杯亲手冲泡的咖啡，就这样大功告成了；打开音乐，舒服的坐下，把咖啡杯放在嘴边，深呼吸－－感受咖啡芳香，小口啜入咖啡，让它在舌尖齿边慢慢滑动……咖啡时光，就这样开始慢慢流淌。
知之深，则爱之切。 对一件事情了解得越深投入的越多，往往能得到更多的快乐。代磨咖啡豆只是权宜之计，使用常见厨房设备，也可以感受“现磨咖啡”魅力哦！
如果到云南旅游可以带一点云南咖啡豆！云南保山高黎贡山的云南小粒咖啡园豆，一直备受好评，味道均衡浓郁，拥有难以企及的平衡之美。保山怒江峡谷或思茅澜沧江流域，拥有得天独厚的地理气候环境，就像BBC《Wild China锦绣中华》中介绍的一样：高黎贡山独特的地质地貌孕育着丰富的生物资源……茫茫原始森林，集雄、险、奇、秀为一体的地质地貌奇观，神奇的世界第二大峡谷——东方大峡谷，未被污染的环境，独特而神秘的民族文化……自然孕育高品质的咖啡。
一 亲自泡一杯咖啡
六 简约浪漫的法压杯
八 可以咬的冰爽咖啡
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