品尝“象豆”小心得
在德国的朋友有同事回京，给我带回来两包豆。豆子是临上飞机前在法兰克福一家老字号精品咖啡烘焙商那里买的新鲜烘焙的…
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[翻译] Espresso意大利认证
意式浓缩咖啡espresso意大利认证 由coffeetea（丝阳）同学翻译，原文版权归原文所有，翻译版权归c…
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A good year
2001年的葡萄，2003年灌装，2005年购买，2007年饮用。 为庆祝农历新年（金猪年）的到来，大年三十开…
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学习咖啡知识之“养”豆
我们通常意义上的“养”豆即： 把刚烘焙好的咖啡豆“密封”放置3～5天～ 此时的咖啡口味最“佳”～ 这是很多咖啡…
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咖啡品质和树龄的关系
木本的植物出产物品质都和植物的年龄有很大的关系。 比如茶树里面，老枞的代谢物质比新树丰富的多，品质和价格都有很…
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